HOBI

leave a response

HOBYKU MEMASAK

Memasak adalah suatu keharusan bagiku salah satu masakan yang pernah aku masak adalah:

Memasak selain merupakan kebutuhan juga merupakan kegiatan yang menyenangkan. Bahkan sekarang banyak muncul klub-klub masak dan memiliki prestise tersendiri. Kalau dulu memasak identik dengan “si mbok” atau ibu-ibu paruh baya, sekarang lihat sendiri…ibu-ibu muda bahkan wanita muda yang belum menikah tak segan turun ke dapur.


Fenomena ini tampaknya berkembang sejalan dengan makin mudahnya masyarakat mengakses internet dan kebutuhan akan memasak sendiri, yang sudah memasuki fase merupakan “gaya hidup.” Coba saja “googling” di internet tentang sebuah topik masakan, ribuan topik akan bermunculan, dari mulai resep, sekolah kuliner sampai blog-blog tentang masak. Kalau dulu saya harus menelpon atau menghubungi ibu saya hanya untuk mendapatkan sebuah resep, kini hanya tinggal dengan sebuah “klik”, ratusan bahkan ribuan resep dengan berbagai variasinya akan muncul di layar monitor. Mulai dari resep sayur lodeh sampe chicken cordon bleu ada di sini lengkap dengan step by step cara membuatnya. Favorit saya adalah sebuah situs pribadi milik Riri dan Belanga, yang cukup lengkap dan sistematis menyajikan aneka resep menu makanan, dari sambal, makanan kecil, hidangan penutup hingga makanan berat.

 

 

Aku paling sering masak mie instan.

 

Cara dan Tips Masak / Memasak Mie Instant Indomie, Supermie, Sarimie, Kare, Pop Mie, Mie Gelas dll Baik Mi Kuah Maupun Mi Goreng

A. Langkah / Tahap Memasak dan Menyiapkan Pop Mie dalam Cup

1. Buka lapisan plastik yang menyelubungi kemasan pop mie, lalu buka segel bagian atas namun jangan sampai lepas semua, karena nanti akan ditutup kembali biar cepat matang.

2. Buka bumbu-bumbu dan minyak yang ada dalam kemasan pop mie yang anda buka tadi. Kemudian tuangkan atau tumpahkan di atas mie yang masih kering tadi.

3. Masukkan air panas dari termos atau dispenser. Sebaiknya anda tidak memasukkan air yang suhunya amat sangat panas sekali karena kemasan sterofoam pop mie atau merk lainnya bisa mencair dan larut dalam makanan. Sterofoam adalah zat yang sangat beracun jika masuk ke dalam tubuh anda. Lalu setelah dituang air panas tutup kembali dengan penutup yang masih menempel tadi hingga beberapa menit dan mie sudah empuk.

4. Aduk-aduk mie hingga bumbunya merata. Campurkan saos sambal, kecap, garam, cuka, merica, lada, jahe, lengkoas, mangga, pisang, jambu, dsb seperlunya sesuai selera anda. Sekarang mie telah siap disantap.

B. Langkah / Tahap Memasak dan Menyiapkan Mie Gelas dalam Gelas, Mangkok, Cangkir, dll

1. Caranya hampir mirip dengan mempersiapkan pop mie. Masukkan mie serta minyak dan bumbunya yang sudah dibuka ke dalam wadah gelas, cangkir, mangkuk, piring, dan lain sebagainya.

2. Masukkan air panas atau air mendidih sampai semua tertutup air dan tambahkan air sesuai takaran bumbu dan minyaknya, jangan sampai kebanyakan atau kedikitan, nanti rasanya bisa aneh. Hati-hati dengan air panas, karena kalau terkena kulit bisa fatal akibatnya. Kemudian tutup dengan sesuatu yang bisa menutupi wadah tersebut supaya lekas mateng minya.

3. Sesudah beberapa menit aduk hingga merata dan tambahkan bahan lain sesuai selera anda secukupnya, dan kini mie gelas sudah siap dimakan.

C. Langkah / Tahap Memasak dan Menyiapkan Mie Rebus dan Mie Goreng

1. Siapkan tempat memasak seperti panci, penggorengan, wajan, rantang, dan lain-lain yang bisa menampung air dan cukup untuk memuat mie dan airnya saat dimasak. Masukkan air bersih sesuai ukuran jumlah mie yang mau anda masak. Kemudian rebus air tersebut hingga mendidih dan kuman-kumannya mati.

2. Lalu kemudian anda siapkan piring, mangkok, gelas, dan sebagainya untuk tempat makannya. Lalu tuangkan bumbu-bumbu serta minyaknya ke dalam wadah tersebut sesuai ukurannya. Sebenarnya anda bisa turut merebus bumbu dan minyak ke dalam air setelah mendidih, namun keputusan tetap di tangan anda.

3. Setelah air mendidih masukkan mie yang masih kering kerontang tadi ke dalam air mendidih. Lalu biarkan direbus beberapa menit hingga empuk. Pada saat itu anda bisa memasukkan bahan tambahan penambah gizi seperti telur mentah, bakso, daging, kornet, tempe, tahu dan sayur-sayuran seperti sawi, kol, wortel, bayam, kangkung, dan sebagainya sesuai dengan selera anda masing-masing.

4. Setelah matang masukkan mie dan kuah mie ke dalam wadah penyaji yang telah disiapkan sebelumnya. Untuk mie goreng anda harus meniriskan mie dengan membuang sebagian besar air kuah dan memasukkan mie dan bahan lainnya dengan hanya sedikit kuah agar terasa enak.

5. Aduk-aduk hingga semua bumbu, minyak dan bahan lain meresap dan menyatu dalam tiap helai mie instan matang tadi hingga sangat merata. Kalau tidak merata rasanya akan asin di suatu bagian, dan hambar di bagian lainnya. Jika sudah rata anda bisa taburi dan tambahkan baang goreng, kecap, saus tomat, saus cabe, dan lain sebagainya sesuai selera. Dan setelah itu mie instan dapat anda makan dengan gembira.

Masakan selain mie adalah:CAP CAI

 

 Bahan-bahan:

500 gr udang. bersihkan, buang kepala dan kulitnya
10 buah bakso siap pakai, belah 2
1 buah wortel
sawi putih secukupnya
bunga kol secukupnya
1 buah bawang bombay ukuran kecil, iris halus
1 batang daun bawang, iris sedang
3 siung bawang putih, haluskan
sedikit jahe, haluskan
1 sdm saus tiram
1 sdm merica serbuk
garam secukupnya
minyak untuk menumis
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:
* tumis bawang bombay hingga harum, lalu masukkan bumbu halus aduk rata.
* tuang saus tiram,merica dan garam. masukkan udang, masak hingga berubah warna.
*masukkan wortel, bunga kol dan bakso. aduk rata
*terakhir masukkan sawi putih, daun bawang dan larutan maizena

Leave a response and help improve reader response. All your responses matter, so say whatever you want. But please refrain from spamming and shameless plugs, as well as excessive use of vulgar language.